Las vinagretas son una excelente opción
para aderezar ensaladas, verduras o, para los nás osados, pastas. Podemos hacer
vinagretas de todo tipo, pero ahora vamos a aprender a preparar la Vinagreta de
Mostaza.
Aquí va la receta, toma nota.
Ingredientes:
1 cucharada de mostaza antigua, 20 gramos de vinagre, 60 gramos de aceite de oliva, 1 diente de ajo, unas hojas de cebollino fresco, pimienta negra y sal.
Elaboración:
En un recipiente coloca la mostaza,
añade el vinagre y el aceite de oliva.
Pela el diente de ajo, retira el germen
del interior y rállalo bien fino. Incorpóralo a la preparación, junto con las
hojas de cebollino.
Agita la mezcla hasta emulsionar.
Salpimenta la vinagreta al gusto, y listo.
La vinagreta de mostaza está lista para
servir.
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